Projekt SMAK DZIECIŃSTWA

Wykład Aldony Plucińskiej (MAiE w Łodzi) pt. "Tradycyjne pieczywo codzienne i obrzędowe w regionie łowickim i na obszarze dzisiejszego województwa łódzkiego" w Muzeum w Łowiczu w dniu 13 kwietnia 2012

Pieczywo firmy Naturex - prezentacja w Muzeum w Łowiczu w dniu 25 maja 2012

Uczestnicy wykładu w dniu 27 kwietnia 2012 w Muzeum w Łowiczu

Wykład Patryka Pawlaczyka (PME w Warszawie) "Chleb w polskiej kulturze ludowej. Rys antropologiczny" w Muzeum w Łowiczu w dniu 27 kwietnia 2012

Wykład Aldony Plucińskiej (MAiE w Łodzi) "Piekarnicze produkty regionalne. Między tradycją a współczesnością" w Muzeum w Łowiczu w dniu 11 maja 2012.

Wykład Grzegorza Pabjańczyka (Piekarnia Naturex)"Tradycyjne wyroby piekarnicze dziś. Z doświadczenia piekarza" w Muzeum w Łowiczu w dniu 25 maja 2012

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Zagniatanie ciasta na chleb.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Chleb ze śmietaną i z cukrem smakuje jak w dzieciństwie.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Ciasto chlebowe w tracie rośnięcia.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Figurki z ciasta i chleb w trakcie pieczenia.

Figurki obrzędowe upieczone podczas warsztatów.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Na stolnicy pączki przygotowane do pieczenia.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Pączki czekają na degustację.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Chleb prosto z pieca.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Przesiewanie mąki i notowanie przepisu na pączki ucierane.

Smak dzieciństwa

Figurki tradycyjne i współczesne wykonane przez najmłodszych uczestników warsztatów.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Ucieranie ciasta na pączki.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Upieczony chleb.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. W oczekiwaniu na wyjęcie chleba z pieca.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Wkładanie chleba do pieca.

Warsztaty w Skansenie w Maurzycach. Wyrabianie ciasta w drewnianej kopańce.

Wykrawanie ciastek z rozwałkowanego kawałka ciasta

Ciastka amoniaczki

Ciastka stygną...

Uczestnicy warsztatów podczas degustacji

Krótka instrukcja działania pieca chlebowego

Po zwiedzaniu skansenu czas na ucztę dla podniebienia

Układanie ciasta chlebowego w formach

Wstawianie ciasta chlebowego do nagrzanego pieca

Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem - prosto z pieca

Tradycyjny chleb ze smalcem

Formowanie ciastek

Najmłodsi smakosze

Kruche ciasteczka

Przygotowywanie rogalików z powidłami przez uczestniczkę warsztatów

Etapy przygotowania rogalików

Gorące rogaliki wyjęte z pieca

Rogaliki gotowe do jedzenia

Ciasto na chleb przygotowane do pieczenia

Chleb wyjęty z pieca